вторник, 15 май 2012 г.

Любимият сладкиш на Рада



Преди известно време Рада ми припомни за този сладкиш, който правех често, когато тя и брат й бяха деца. Тогава нямаше такова разнообразие на продукти на пазара. Мисля си следващия път да го направя като заменя кравето масло със сирене маскарпоне, за да се получи по лек и по нискокалоричен сладкиш.

Продукти за блата:
1 чаена чаша кисело мляко
1/2 чаена чаша захар
1/2 чаена чаша олио
2 чаени чащи брашно
1 чаена лъжичка сода бикарбонат
2, 3 супени лъжици какао

Содата се прибавя към киселото мляко. Когато шупне, се слагат захарта, какаото, брашното
и олиото. Пече се в предварително омаслена и поръсена с брашно тава, или хартия за печене на предварително загрята фурна на 180 градуса.



Сироп за блата: 1/2 чаша захар се разтваря в 3/4 чаша вода. Блатът се сиропира след като изстине. Аз сложих в сиропа и есенция ром, а може да се сложи и истински ром.

Крем:

1/2 чаша пудра захар
65 гр краве масло
400 гр подквасена сметана
ванилия
кората на 1 лимон (настъргана)