РЪЖЕН ХЛЯБ ЗА ХЛЕБОПЕКАРНА

Продукти:

230 г пълнозърнесто ръжено брашно
230 г бяло брашно
140 мл вода
140 мл кисело мляко
2 чаени лъжички сол
2 чаени лъжички кафява захар
2 супени лъжици олио/зехтин
1 пакетче суха мая за хляб

Разбийте киселото мляко с водата. Сипете ги в контейнера, добавете олиото и двата вида пресято брашно. Добавете солта и захарта в в двата края на контейнера. В средата оформете кладенче и сипете маята.

Печете на програма ''пълнозърнест хляб'', средно изпечена коричка. В моята хлебопекарна това е 3-та програма. След второто месене (индикатора показва 2 ч. и 7 минути) извадете тестото и махнете бъркалките. Омесете тестото бързо и го оформете във формата на хляб и го върнете в контейнера.

Следват снимки!!!!!!

Баница с кори на сач

Необходими продукти:

1 пакет кори (преброй колко са корите, защото плънката се разпределя според броя им)
300 г сирене
300 г кисело мляко
125 г  краве масло
2 супени лъжици брашно
4 - 5  яйца
1 чаена лъжичка сода за хляб

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват и се добавя брашното, натрошеното сирене, разтопеното масло ( да не е горещо, за да не се пресекат яйцата) и млякото, в което е угасена содата. Във всяка една кора се слага съответната (според броя на корите) част от плънката. Навива се, но не стегнато, защото се надува при печене. Нареждат се във формата на охлюв в намаслена и набрашнена тава. Баницата се намазва разбит жълтък с малко олио и се пече на 180 C 25 - 30 минути. Завива се с мокра кърпа.